Tomates Recheados com Carne

Categorias: Carnes

Autores: Guloso e Saudável

Rendimento:            5 porções

Tempo total de preparo: 25 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Comida: Brasileira

Porção: 180 gramas (1 tomate + recheio)

Ingredientes

5 unidades: Tomate maduro limpo ;

300 gramas: Carne bovina moída;

1/2 unidade: Cebola ralada;

1 unidade: Alho dente;

1 colher de chá: Cominho moído;

1 colher de chá: Colorau (Urucum);

1 colher de sopa: Cebolinha verde;

1 colher de chá: Pimenta-do-reino;

1 colher de chá: Azeite de oliva;

1/2 colher de chá: Sal;

1 colher de sopa: Queijo parmesão ralado.

Receita de Tomates Recheados com Carne

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C

.

Higienize os tomates, o alho, a cebolinha, a cebola. Corte uma tampa de 5 tomates, retire a polpa e as sementes sem furar os tomates, pique o 6° tomate, o alho e a cebolinha, rale a cebola. Reserve-os em separado.

Obs. Caso queira utilize a polpa e as sementes dos 5 tomates em outra receita.

Refogue em fogo médio a cebola com o alho no azeite, junte o tomate picado, acrescente a carne, o sal, a pimenta, o cominho, deixe 15 minutos, se necessário adicione um pouco de água, mas deixe secar todo o liquido, no final misture a cebolinha.

Recheie os tomates com a carne, polvilhe com queijo.

Leve os Tomates Recheados com Carne ao forno durante 10 minutos.

Sirva os Tomates Recheados com Carne, assim que saírem do forno.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:3 g   

Betacaroteno:408,1 μg

Cálcio:60,4 mg        

Calorias:206,1 kcal

Carboidratos:5,9 g  

Colesterol:55,2 mg

Ferro: 2,9 mg           

Fibras totais: 1,2 g

Fósforo:185,9 mg   

Gorduras:12,1 g

Gorduras monoinsaturadas:5,5 g

Gorduras poliinsaturadas: 0,5 g

Gorduras saturadas:4,5 g

Licopeno:3.041 μg

Magnésio:28 mg

Niacina:4,1 mg

Potássio:489,2 mg 

Proteína:18,2 g

Selênio:14,2 μg      

Sódio:            321,4 mg

Vitamina A:742,7 IU          

Vitamina B12:1,8 μg

Vitamina C:24,4 mg           

Vitamina E:1,1 g

Vitamina K:5,4 μg   

Zinco: 4,1 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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